Xantofilas

- Base de datos de carotenoides para valorar la ingesta de carotenos, xantofilas y vitamina A

- Importancia nutricional de los carotenoides

Xenobiótico

- Interacción dieta-xenobióticos

- Interacción dieta-fármacos

- Interacciones entre alimentos y medicamentos (cap. 10. Manual de nutrición)

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