Bases de datos clasificadas por países
España
Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Red de Centros de Investigación Públicos, Administración e Instituciones privadas, integrada en el proyecto europeo EuroFIR, cuyo objetivo es su desarrollo y mantenimiento. Composición nutricional de los 500 alimentos más consumidos en España. Búsqueda por alimento
Base de datos de alimentos BADALI, Alimentos procesados y precocinados
SOUCI-FACHMANN-KRAUT food composition and nutrition tables. Amplia información (260 componentes) de 800 alimentos. Requiere suscripción. Acceso libre durante 30 días. Disponible en inglés
FAO/LATINFOODS. Datos de más de 6.000 alimentos de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Honduras, México, Perú, República Dominicana, Uruguay y Venezuela | Más | Software
- Centroamérica y Panamá, INCAP, 2012
- Chile, Composición de alimentos
- Perú, Tablas de composición de alimentos, 1996 | 2009 | 2017 | Tablas Auxiliares para la Formulación y Evaluación de Regímenes Alimentarios, 2014 | Tabla de factores de conversión de peso de alimentos. Cocidos a crudos
Australian Food Composition Program. NUTTAB. Composición en 245 componentes de 2.668 alimentos. Incluye el “Nutrition Panel Calculator” para ayudar a la industria a calcular el contenido en nutrientes de sus productos
The Canadian Nutrient File (CNF) con 150 nutrientes de más de 5.800 alimentos. Permite búsquedas online
FooDB, the world’s largest and most comprehensive resource on food constituents, chemistry and biology. It provides information on both macronutrients and micronutrients, including many of the constituents that give foods their flavor, color, taste, texture and aroma. (Canadian Institutes of Health Research, Canada Foundation for Innovation) | Recopilación de otras Bases de datos
Valor nutricional de alimentos utilizados en Cuba del INHA. Consultas por grupos de alimentos
Datos de más de 1.000 alimentos. Permite búsquedas por alimento, grupo o componente. Disponible en inglés
Slovak Food Composition Data Bank (SFCDB). Búsquedas online de 1.400 alimentos. Disponible en inglés
USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Información nutricional de más de 8.000 alimentos. Permite búsquedas por ALIMENTO, grupo o componente. Permite obtener listados ordenados de alimentos por contenido en nutrientes
Nutrient Lists from Standard Reference Legacy (2018)
Amplia y diversa información sobre composición de alimentos | Methods and Application of Food Composition Laboratory
FAO
- Food Composition | Composición de alimentos
- Tablas y bases de datos | Fichas técnicas
Fineli Finnish Food Composition Database. Información nutricional de más de 3.000 alimentos. Permite búsquedas por alimento, grupo o componente. Disponible en inglés
French food composition table Ciqual. Información de 57 componentes de más de 1.400 alimentos. Permite búsquedas por alimento, grupo y componente y obtener listados de alimentos ricos / pobres en determinados nutrientes. Disponible en inglés
Composición nutricional de recetas griegas. Disponible en inglés
Dutch Food Composition Database (NEVO) con información nutricional de unos 2.800 alimentos. Disponible en inglés
Italia
CREA-Alimenti e Nutrizione - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)
Tabelle di Composizione degli alimenti INRAN-CREA | Búsqueda por alimento | Búsqueda por nutriente o componente
Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia - BDA
Standard Tables of Food Composition in Japan. Disponible en inglés
Norwegian Food Composition Database. Información de más de 1.300 alimentos que pueden consultarse online. Disponible en inglés
Reúne información de 42 componentes/nutrientes de 962 alimentos. Consultas por alimento, grupo de alimentos, componente o lista alfabética
- Nueva versión de la Tabla de Composición de Alimentos con productos específicos para alimentación vegetariana
McCance and Widdowson's The Composition of Foods integrated dataset (CoF IDS), Información de 3.423 alimentos | Food DataBank
Department of Health, Gov.uk, Nutrient analysis
Medical Researc Council | DAPA Measurement Toolkit
The Swedish Food Database suministra información de más de 50 componentes para unos 2.000 alimentos y platos. Disponible en inglés
Swiss Food Composition Database. Disponible en Inglés
Tanzania Food Composition Tables (Muhimbili University of Health and Allied Sciences, the Tanzania Food and Nutrition Centre, and the Harvard School of Public Health)
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