El Servicio de Anestesia proporciona técnicas de sedación, anestesia general y/o anestesia locorregional para aquellos procedimientos que lo requieran, tanto en horario programado como de urgencia. Consta de dos áreas, una de pequeños animales (perros, gatos, conejos y otras mascotas) y otra de grandes animales (équidos, rumiantes, cerdos). Asimismo, también atiende animales silvestres o de zoo.

El servicio anestesiología dispone de un servicio de urgencias para la atención urgente de pacientes atendidos en el HCVC en el área de grandes y pequeños animales que requieren de anestesia.