Datos académicos: Doctora en Nutrición

Trayectoria profesional: Profesor Ayudante Doctor de la Unidad Docente de Nutrición del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos  de la Facultad de Farmacia en la Universidad Complutense de Madrid 2020. Profesor Asociado y Titular de la Universidad Autónoma de Nuevo León (México) (2002-2011). Pertenece al grupo de Investigación UCM-920030 VALORNUT. Ha participado en proyectos de investigación a nivel nacional e internacional centrados en la valoración de la situación nutricional en diferentes colectivos y en programas de prevención de obesidad en escolares, adolescentes y adultos.