Nutrición y Bromatología I (Nutrición)

Aula de Nutrición dotada de cañón de proyección, ordenador y conexión a Internet, con capacidad para 40 personas

Laboratorio de Nutrición

• Equipo completo de campo para la evaluación de la composición corporal (estudios antropométricos) de poblaciones (material tradicional y análisis fotográfico de alta resolución).
  • Balanzas electrónicas para pesada de alimentos
  • Básculas
  • Bioimpedianciometro
  • Estadiómetros desmontables
  • Lipocalibres

• Medidor de consumo de oxígeno

• Aula informatizada propia, dotada con equipos de servicio común y bases de datos actualizados para análisis nutricional
• Equipos de cromatografía de gases.

• Equipos de espectrofotometría UV/Vis y fluorimetría.

• Equipos de HPLC con diversos sistemas de detección.

• Equipos generales de laboratorio, baños termostátizados, placas de agitación, contenedores, espectrofotómetro, etc), destinados específicamente a: análisis de nutrientes; fibra y fracción no digestible; compuestos bioactivos; capacidad antioxidante; actividades enzimáticas bacterianas; evaluación de propiedades fisiológicas: índice glucémico; capacidad de retención de glucosa de materias primas y alimentos).