La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, adoptada por todos los Estados Miembros de las Naciones Unidas en 2015, proporciona los denominados 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que son una llamada urgente a la acción de todos los países para mejorar el bienestar humano y planetario. Bajo esta perspectiva, la revaluación de subproductos agroalimentarios,  (recursos renovables muy abundantes y de fácil acceso) mediante la implementación de nuevos usos a través de enfoques innovadores, puede conducir a un cambio de paradigma exitoso hacia la sostenibilidad deseada.

El Grupo pretende desarrollar metodologías más sostenibles para la producción de quitosanos de acuerdo con las recomendaciones de producción sostenible; modular sus propiedades funcionales y actividades biológicas como resultado de un profundo conocimiento de la estructura del quitosano, y desarrollar nuevos materiales sofisticados basados ​​en quitosanos, derivados y "funcionalizados a medida".

TRANSBIOMAT abarca un amplio campo de intereses siendo sus principales líneas de investigación:

1. Polímeros naturales

 En esta línea actualmente nos centramos en el desarrollo de procesos sostenibles para producir polímeros naturales (quitina, quitosano, oligosacáridos y derivados) con propiedades controladas y reproducibles. Esta línea implica el empleo de biodisolventes verdes y sistemas enzimáticos. En efecto, el uso de biocatalizadores (enzimas aisladas, modificadas o no, y/o células enteras) supone un notable incremento de la sostenibilidad de un proceso químico, habida cuenta de la alta precisión (quimio, regio y estereoselectividad) que muestran estos biocatalizadores en su acción catalítica, lo que supone la generación de pocos residuos en procesos que generalmente transcurren en condiciones suaves de presión y temperatura.

2. Relación estructura/propiedades/función en quitosanos y derivados

El quitosano es una familia de polímeros con una gran variedad de actividades biológicas y propiedades. Nuestro grupo se centra en determinar que propiedades físico-químicas del polímero controlan cada una de las propiedades biológicas y tecnológicas. Con este objetivo empleamos un panel de técnicas biofísicas que nos permites establecer estas relaciones entre estructura, función y actividad biológica.

3. Desarrollo de nuevos materiales poliméricos

Esta línea se centra en la obtención de materiales basados en polímeros, fundamentalmente quitosanos y derivados:

a) Sistemas particulados para encapsulación de moléculas de interés con aplicación en la industria farmacéutica, alimentaria o cosmética. En esta línea se trabaja en la preparación de formulaciones para la liberación de ingredientes activos para los diferentes campos.

b) Síntesis verde de nanopartículas de plata asistida por polímeros y en la preparación de materiales híbridos con actividad antimicrobiana y catalítica. En esta línea se explora el efecto de distintas características de los polímeros en las propiedades de las nanopartículas de plata (tamaño, polidispersidad y forma) y se preparan diferentes materiales híbridos

c) Formulaciones semisólidas con aplicación en la industria dermocosmecéutica. Desarrollo de formulaciones con sistemas hidrofílicos de ingredientes funcionales con interés cosmético a base de quitosano, aportando a la formulación propiedades beneficiosas para la salud de la piel y altamente demandadas por el mercado de la dermocosmética.

d) Materiales multifuncionales basados en quitosano y derivados como sistemas de liberación de ingredientes activos con diferentes perfiles (antitumorales, antibióticos, agentes neurotróficos).