RESUMEN

Método para la determinación del origen geográfico de bebidas alcohólicas, en particular para vinos y más particularmente para vinos con denominación de origen protegida (DOP). El método incluye la gelificación previa de la muestra, el uso de la espectroscopía de ablación laser y el posterior análisis matemático de los resultados para la determinación del origen del producto y/o la detección de fraudes. El procedimiento empleado proporciona un método adecuado de alta sensibilidad, especificidad y rapidez, tanto en el tratamiento de la muestra como en la medida de la misma.

SECTOR DE LA TÉCNICA

Esta invención se refiere de forma general a un método para el análisis de bebidas alcohólicas para su discriminación e identificación por ablación laser. En particular se refiere a un método de análisis de bebidas alcohólicas para la identificación del origen de dichas bebidas alcohólicas, más particularmente del vino, y más específicamente para la determinación del origen geográfico de vinos, por ejemplo para la detecci6n de fraudes.

INVENTORES

Jorge Omar Cáceres Gianni
Juan Daniel Rosales Martínez
Roberto Izquierdo Hornillos
Samuel Moncayo Martín

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