Proyectos competitivos:

• Emulsiones basadas en biopolímeros con digestibilidad lipídica controlada para el desarrollo de productos cárnicos funcionales en el manejo de la diabetes mellitus tipo 3. PID2019-103872RB-I00. MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN.
•  Efecto del consumo de cárnicos con perfil graso optimizado conteniendo taninos altamente condensados sobre las complicaciones fisiometabólicas asociadas a Diabetes Mellitus Tipo 2 AGL2014-53207-C2-2-R MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN.

Contratos de Colaboración entre Universidad y Empresa (Art. 60)

• Biodisponibilidad y efecto hipolipemiante de silicio procedente de tierra de diatomeas. 88-2022 (CONTRATO ARTÍCULO 83)
• Efecto protector del silicio orgánico G57™ sobre la digestión y metabolismo de hidratos de carbono y grasa en ratas Wistar. 31-2017 (CONTRATO ARTÍCULO 83)