Libros
- Autora: La declaración de la propia religión o creencias en el Derecho español, Servicio de publicaciones de la Universidad de Santiago, Santiago de Compostela, 1992, 476 págs.
- Autora: Naturaleza jurídica de los convenios eclesiásticos menores, Eunsa, Pamplona, 1993, 248 págs.
- Autora: Derechos fundamentales y autonomía de las iglesias, Dykinson, Madrid, 2005, 164 págs.
- Autora: La tolerancia en el Derecho, ed. Colegio de Registradores de la Propiedad, Madrid, 2009, 265 págs.
- Autora: La libertad religiosa negativa. La apostasía en el Derecho confesional y comparado, ed. Tirant lo Blanc, Valencia, 2017, 185 págs, ISBN: 978-84-9053-531-8.
- Co-autora: Stefan Huster / Antonio Pau / María J. Roca, Estado y Cultura. Ed. Fundación Coloquio Jurídico Europeo, Madrid, 2009, 142 págs.
- Editora: La financiación de la Iglesia católica en España, Fundación Alfredo Brañas, Santiago de Compostela, 1994, 218 págs.
- Editora: Opciones de conciencia. Propuestas para una ley, Tirant lo Blanc, Valencia, 2008, 383 págs.
- Editora:Derecho Público y Derecho Privado. Diferencias de régimen jurídico y cuestiones actuales de recíproca influencia, Ed. Iustel, Madrid, 2015, 346 páginas.
- Co-Editora: La libertad religiosa en los Estados pertenecientes a la ONU Repertorio de textos constitucionales, Comares, Granada, 2003.
- Co-Editora: Wilhelm Rees / María Roca / Balázs Schanda (Hrsg.), Neuere Entwicklungen im Religionsrecht europäischer Staaten, Verlag Duncker & Humblot, Berlin, 2013.
- Co-Editora: María José Roca / María Olaya Godoy Patrimonio histórico-artístico de la Iglesia católica. Régimen jurídico de su gestión y tutela, ISBN 9788491904151 Tirant lo Blanc, Valencia, 2018, 612 págs.