CG1 - Capacidad de analizar, sintetizar e integrar los aspectos derivados de la actividad económica de una entidad hotelera
CG2 - Desarrollar la capacidad de trabajar en equipo, en un contexto de resolución de problemas derivados de la gestión hotelera
CB6 - Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB7 - Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8 - Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9 - Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CB10 - Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

CT1 - Compromiso ético y responsable con la sociedad
CT2 - Iniciativa y espíritu emprendedor

CE3 - Profundizar en las herramientas propias de la organización y gestión de los recursos humanos de las entidades hoteleras, para su adecuada ejecución

Trabajo guiado 21,4h
Trabajo autónomo del/la alumno/a 44,14h
Trabajo grupal del/la alumno/a 44,14h
Participación activa en clase, que permitirán al estudiante adquirir las competencias de la materia. 35,14h
Actividades de evaluación: pruebas orales y/o escritas que permitirán al estudiante y al profesor medir las competencias adquiridas en la materia. 5,14h
Total Horas 150 h

1,8

4,2

2

Ninguno

Pruebas orales y/o escritas: 30%
Presentaciones: 20%
Trabajos e informes: 40%
Participación en clase: 10%
Se debe superar con >5 la prueba oral y/o escrita con valor del 30% para aprobar la asignatura

Baum, T., & Ndiuini, A. (2020). Sustainable Human Resource Management in Tourism. Cham: Springer.
Baum, T., Amoah, V., & Spivack, S. (1997). Policy dimensions of human resource management in the tourism and hospitality industries. International Journal of Contemporary Hospitality Management.
Bokareva, E. V., & Yudina, E. V. (2020). Strategic management in the hospitality industry. Revista Turismo Estudos e Práticas-RTEP/UERN, (4), 1-8.
Boella, M. J., & Goss-Turner, S. (2019). Human resource management in the hospitality industry: A guide to best practice. Routledge.
Dolan, S., Valle, R., Jackson, S., & Schuler, R. (2003). La gestión de los recursos humanos. Preparando profesionales para el siglo XXI (2da Ed). Madrid, España: McGraw Hil.
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Kusluvan, S., Kusluvan, Z., Ilhan, I., & Buyruk, L. (2010). The human dimension: A review of human resources management issues in the tourism and hospitality industry. Cornell Hospitality Quarterly, 51(2), 171-214.
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Mestres Soler, J. R. (2000). Técnicas de gestión y dirección hotelera. Ediciones gestión, 1.
Nickson, D. (2013). Human resource management for hospitality, tourism and events. Routledge.
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"Las fechas y horas de los exámenes en cada convocatoria (ordinaria y extraordinaria) son las que determina la Facultad conforme al calendario oficial de exámenes".
Casos Utilizados:
Casos:
Pin, J.R. & Susaeta, L. (2022). Rack Ceramics (Caso preparado por José Ramón Pin y Lourdes Susaeta, Adaptado de Hovey and Beard (HBS9.460.004)). Madrid.
Torres, M. (2009). Bob Knowlton (FH 659). Barcelona, España: IESE Publishing.
Gomez Llera, G. (2006). Petición de traslado (A) (FH 502). Barcelona, España: IESE Publishing.
Stein, G. (2009). Venturanza Hoteles (DPO 184). Barcelona, España: IESE Publishing.
Heckster, C. (1989). The Portman Hotel (403-S25). Lugar de publicación: Harvard Publishing.
Evans, G. (1980). La ruta del infierno (411-S02). Lugar de publicación: Harvard Publishing.
Sabrià, F. (1993/2008). El Club IESE (ASN-12, 0-394-029, Rev. 4/08). Barcelona, España: IESE Publishing.

Otros casos de Harvard Business Publishing