CED-10
CED-12
CED-14
CED-15
CED-18
CED-21
CED-24
CED-28
CEP-3
CEP-9
CEP-16
CEP-17
CEP-19
CEP-26
CEP-30
CEP-33
CEP-35
CE-A1
CE-A4
CE-A6 .
CE-A7
CE-A9

CGT-1 Ser capaz de expresarse correctamente en español, mostrando dominio del lenguaje técnico de su ámbito disciplinar.
CGT-2 Ser capaz de comprender y expresarse en un idioma extranjero en su ámbito disciplinar, preferentemente el inglés.
CGT-3 Ser capaz de gestionar la información como fuente de conocimiento en su ámbito disciplinar, incluyendo saber utilizar como usuario las herramientas básicas en informática y tecnologías de la información.
CGT-10 Ser capaz de realizar análisis y síntesis.
CGT-11 Demostrar que se saben aplicar los conocimientos en la práctica profesional.
CGT-12 Probar que se tiene dominio de la planificación y gestión del tiempo.
CGT-13 Ser capaz de aprender de forma autónoma (incluyendo el aprendizaje a lo largo de su vida).
CGT-15 Demostrar capacidad de resolución de problemas de índole profesional.
CGT-19 Ser capaz de trabajar tanto de forma autónoma, como cooperativa en equipos multidisciplinares
CGT-21 Probar capacidad de iniciativa, espíritu emprendedor y afán de superación.

CE-VYMA1 Conocer los contaminantes más frecuentes en agua, suelo y atmósfera, así como su dinámica en cada uno de los medios y sus efectos sobre las plantas, los animales (incluido el hombre) y los ecosistemas en general.
CE-VYMA2 Saber las bases para la evaluación y análisis del riesgo medioambiental de productos o sustancias químicas.
CE-VYMA3 Conocer los sistemas de gestión de espacios cinegéticos y naturales. Saber prevenir, identificar y controlar las principales enfermedades en especies de fauna salvaje.
CE-VYMA4 Ser capaz de comprender la incidencia y distribución de los contaminantes en industrias agroalimentarias y colectividades ganaderas. Tener conocimiento de la legislación comunitaria europea, nacional y local.
CE-VYMA5 Desarrollar la capacidad de análisis y crítica de los impactos medioambientales generados por los diferentes modelos de producción agro-ganadera a nivel local y global.
CE-VYMA6 Conocer los factores que pueden influir en el impacto de la producción animal y de alimentos sobre el medio ambiente y cómo conseguir un equilibrio entre producción animal y conservación del medio natural.
CE-VYMA7 Ser capaz de asimilar las posibilidades, los fundamentos y la práctica de alternativas más sostenibles, como son las distintas opciones de producción alimentaria y ganadera: ecológica, integrada y extensiva, así como su importancia ambiental, económica y social.
CE-VYMA8 Comprender las posibilidades de la ganadería extensiva como herramienta para la gestión ambiental.
CE-VYMA9 Conocer los tipos de residuos ganaderos, así como los generados por la industria alimentaria, sus características, su impacto ambiental y cómo minimizar su producción. Aprender a gestionar y rentabilizar dichos residuos.
CE-VYMA10 Adquirir capacidades para el desarrollo de las estrategias orientadas a la conservación de los recursos genéticos animales, y al mantenimiento de la biodiversidad.

Principalmente lección magistral con soporte informático, clases participativas.

Preparados por los alumnos bajo la tutela de los profesores.

Laboratorio. Aula de informática. Salidas a campo. Cineforo.

1,2

1,8

1

 
Introducir al alumno en el conocimiento de los impactos ambientales de los sectores implicados en la profesión veterinaria, su gestión y aplicación de alternativas ecológicas e integradas para la sostenibilidad de los recursos naturales.

Lograr un nivel adecuado en el conocimiento de los contaminantes ambientales que afectan a los ecosistemas y su análisis, de las técnicas para reducir el impacto ambiental de la ganadería, de los espacios cinegéticos y de la industria alimentaria, así como de la gestión de los residuos que generan y la normativa aplicable.

Desarrollar y aplicar modelos de producción animal sostenibles (producción extensiva, ecológica e integrada) que permitan reducir el impacto de la actividad agroganadera y mantener una adecuada gestión sanitaria, de la biodiversidad y del territorio.

Conocer los sistemas de gestión de espacios cinegéticos y naturales. Saber prevenir, identificar y controlar las principales enfermedades en especies de fauna salvaje.

Conocer las implicaciones que el cambio climático puede tener en la industria agroganadera y la seguridad alimentaria.

Conocer la normativa aplicable a la gestión de los residuos y envases generados por la industria alimentaria así como las principales técnicas disponibles para el tratamiento de efluentes.
 

Programa Teórico (12 h)
1.- Introducción, ecosistemas y recursos naturales (2 h):
1.1. Ecosistemas e integridad ecológica.
1.1. Recursos naturales y biodiversidad.
2.- Toxicología ambiental (2 h):
2.1. Distribución y comportamiento de agentes contaminantes. Impacto en los
ecosistemas.
2.2. Contaminantes gaseosos inorgánicos y sus efectos en plantas, animales y
en el hombre. Indicadores de contaminación atmosférica.
2.3. Sustancias químicas que causan intoxicaciones en los organismos acuáticos.
2.4. Criterios y recomendaciones de calidad del agua para los animales y para
el hombre con respecto a algunos contaminantes.
3.- Técnicas instrumentales aplicadas al medio ambiente (1 h):
3.1. Introducción: Toma de muestras y proceso de medida. Clasificación de las
técnicas instrumentales.
3.2. Fundamentos físicos de Técnicas Instrumentales utilizadas para evaluar
contaminantes
4.- Gestión y Vigilancia sanitaria de los espacios naturales (2 h):
4.1. Gestión y vigilancia sanitaria en fauna salvaje. Métodos de control.
4.2. Transmisión de enfermedades a animales domésticos. Estudios
epidemiológicos. Zoonosis recreacional y ocupacional.
5.- Impacto ambiental de la actividad agroganadera (2 h):
5.1. Los sistemas intensivos de producción animal y el medio ambiente
5.2. Los sistemas extensivos de producción animal en el paisaje agrario
5.3. Bases ecológicas de los sistemas extensivos
5.4. Tendencias actuales en la producción agroganadera: integración ambiental.
6.- Impacto de la industria alimentaria (2 h):
6.1. Tratamientos de efluentes en la industria alimentaria
6.2.Gestión de residuos de envases de uso alimentario
6.3. Cambio climático: implicaciones para la seguridad alimentaria.
7.- Modelo agroalimentario industrial versus soberanía alimentaria (1 h):
7.1. Repercusiones sociales y medioambientales del sistema global de producción,
comercio y consumo de alimentos. Alternativas y resistencias: experiencias
desde la soberanía alimentaria.

Programa Práctico (12 h)
A.- Espacios naturales: muestreo y análisis de fauna edáfica (1 h)
B.- Toxicología ambiental (2 h):
B.1. Ensayos de ecotoxicidad.
B.2. Evaluación de la exposición a sustancias químicas. Bioindicadores.
C.- Vigilancia de espacios naturales (2 h):
C.1. Infecciones compartidas entre animales domésticos y fauna salvaje
C.2. Apoyo laboratorial a estudios de campo.
D.- Impacto ambiental de la actividad agroganadera (4 h):
D.1. Ecogestión de deyecciones ganaderas.
D.2. Alimentación animal sostenible.
D.3. Gestión genética de poblaciones.
E.- Cineforo Food Inc. (3 h)
F. Podrán ofertarse actividades voluntarias en función de la marcha del curso.

Seminarios (2h)
S.1.-Espacios naturales, biodiversidad y desarrollo rural.
S.2.- Toxicología ambiental.
S.3.- Técnicas instrumentales.
S.4.- Gestión y vigilancia sanitaria de los espacios naturales.
S.5.- Impacto ambiental de la actividad agroganadera.
S.6.- Impacto de la industria alimentaria.
S.7.- Calidad ambiental y reproducción.
 

Evaluación continua (60%).
Exposición de trabajos en seminarios y participación activa en las prácticas (40%).

Acedo-Rico J. 2004. Soluciones tecnológicas en fábricas de pienso para el cumplimiento de las normativas sobre calidad, seguridad y medio ambiente. FEDNA XX Curso de especialización.
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Recursos electrónicos:
http://www.prtr-es.es/data/images/bref%20granjas%20(versi%C3%B3n%20en%20castellano)-b55d7871a8d6c2f1.pdf