4

Bioquímica. Enzimología. Metabolismo. Bioenergética. Aplicaciones generales del metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos

Esta es una asignatura de segundo curso por cuanto es conveniente que los alumnos hayan pasado por las asignaturas de anatomía del sistema visual, y química orgánica pues estas son un interesante soporte para una comprensión global de la bioquímica

El estudio de las caraterísticas físicas , químicas y funcionales de los componentes de la materia viva así como el comportamiento catalítico de los enzimas antes de ser catalizadas las reacciones químicas por las correspondientes enzimas específicas.
El metabolismo celular estudiando la síntesis y degradación de los constituyentes celulares.
El conocimiento del material genético estudiando las relaciones estructura y función de los ácidos nucleicos los procesos de replicación y transcripción del ADN.
Todos estos aspectos se aplicarán al conocimiento de los procesos específicos del ojo y la visión haciendose especial hincapié en aquellas diferencias que puedan existir entre los tejidos específicos del ojo, como el la cornea, el cristalino y la retina.

TEÓRICO:
Biomoléculas y medio extracelular
1.- Introducción a la bioquímica
2.- Biomoléculas
3.- Enzimas
4.- Membranas biológicas
El metabolismo
1.- El diseño de rutas metabólicas
2.- El metabolismo de los glúcidos
3.- La transducción visual
La información genética
1.- El flujo de la información genética
2.- La replicación del ADN
3.- La transcripción del ADN
4.- La biosíntesis e proteínas
PRÁCTICO:
1.- Determinación de proteínas
2.- Determinación de grupos funcionales por espectrofotometría
3.- Cromatografía en capa fina y de exclusión molecular
4.- precipitación fraccionada
5.- Cinética enzimatica

Se valora: examen final, prácticas, trabajo individual, participación en tutorías programadas

"Biochemistry", J. David Rawn, Harper and Row Editors, New York (1983) y posteriores ediciones.

"Harper's Biochemistry", Robert K. Murray, Peter A. Mayes, Daryl K. Granner y Victor W. Rodwell, Prentice Hall International Inc. London (1990) y posteriores ediciones.

"Bioquimica", Albert L. Lehninger, Ediciones Omega, Barcelona (1982) y posteriores ediciones.

¿Principios de Bioquímica¿ Lehninger, Nelson and Cox. Editorial Omega, Barcelona (1993) y posteriores ediciones.

¿Bioquímica¿ Herrera, E., Editorial Interamericana/McGraw-Hill, Madrid (1994) y posteriores ediciones.

"Bioquimica", Christopher K. Mathews y K.E. van Holde, McGraw-Hill Interamericana, Madrid (1998) y posteriores ediciones.

"Bioquimica", Donald Voet y Judith G. Voet, Ediciones Omega, Barcelona (1992) y posteriores ediciones.

"Bioquimica", Lubert Stryer, Editorial Reverte, Barcelona (1995) y posteriores ediciones.

"Instant notes in biochemistry", B.D. Ames, N.M. Hooper y J.D. Houghton, Bios scientific publishers (1998).