Gemma Sánchez Carrero
Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Trabaja como dietista-nutricionista en la Fundación Alimentación Saludable diseñando e impartiendo charlas de alimentación saludable y sostenible para colegios y centros de mayores de la Comunidad de Madrid y realizando valoraciones y calibración de menús para diferentes sectores de la población, además de asesoramiento nutricional.
Es colaboradora honorífica del Departamento de Enfermería en Dietética y Farmacología aplicada en la Facultad de Medicina de la UCM donde participa como docente. Actualmente, cursa el Máster Oficial del Profesorado en la Universidad CEU San Pablo. Su compromiso con la investigación le ha llevado a participar activamente en diversos proyectos de relevancia en su campo. En la actualidad, es parte integral del proyecto de investigación titulado "Valoración Temprana mediante Ecografía del Riesgo de Desnutrición Relacionada con la Enfermedad," contribuyendo al avance del conocimiento en nutrición y salud.
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