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Cátedra Extraordinaria UCM «Drogas S.XXI»
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Rocio Teresa Jiménez de la Peña Armada
Facultad de Farmacia
Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Unidad Docente de Bromatología
PDI Laboral
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Ciudad Universitaria
28040 - MADRID
rociojim@ucm.es
Investigaciones de Rocio Teresa Jiménez de la Peña Armada
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ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL: PROCESADO, CALIDAD E INGREDIENTES FUNCIONALES
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