Paloma de Oro Carretero se graduó en Ciencias Químicas en la Universidad Complutense de Madrid en julio de 2019. En julio de 2020, finalizó el máster en Ciencias y Tecnología Químicas, cursado en la misma universidad.

Entre 2021 y 2022 (17 meses) fue becaria en formación e investigación en la Unidad de Técnicas Instrumentales, Contaminantes y Espectrometría de Masas del Laboratorio de Salud Pública del Ayuntamiento de Madrid, trabajando en la determinación de contaminantes orgánicos en aguas de consumo y materiales en contacto con alimentos por técnicas de Cromatografía-Espectrometría de Masas (LC-MS/MS y GC-MS/MS).

En la actualidad, desde septiembre de 2022, presenta un contrato predoctoral para la formación de doctores (antes FPI) del Ministerio de Ciencia e Investigación, en este grupo, dentro del programa de Doctorado en Química Avanzada de la Universidad Complutense de Madrid. Su línea de investigación se centra en el desarrollo de métodos analíticos para la determinación de contaminantes emergentes en muestras biológicas y medioambientales y el estudio de su bioacumulación y metabolización, realizando ensayos in vitro con líneas celulares e in vivo con larvas de pez cebra, bajo la dirección de Jon Sanz Landaluze.