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Nuevas herramientas de espectrometría de masas y metabolómica para el estudio de la seguridad alimentaria de envases antimicrobianos

- Evaluación mediante técnicas cromatográficas de la liberación de antibacterianos orgánicos según el REGLAMENTO (UE) 2016/1416 para envases de uso alimentario.

- Determinación por ICP-MS de la liberación de antibacterianos metálicos de acuerdo al REGLAMENTO (UE) 2016/1416 para envases de uso alimentario.