La inauguración de la Cátedra Extraordinaria Simone Veil para la Prevención del Racismo, Antisemitismo y Fomento de la Interculturalidad, tuvo lugar el día 29 de junio de 2022, en un acto  presidido por el Vicerrector de Relaciones Institucionales de la UCM, Profesor Juan Carlos Doadrio. La bienvenida estuvo a cargo de Rosario González Martín, Codirectora del Grupo de Investigación Cultura Cívica y Políticas Educativas (CCyPE) e Isaac Benzaquén, Presidente de la Federación de Comunidades Judías de España. Katharina von Schnurbein, de la Comisión Europea, hizo un saludo de felicitación on line.

La parte académica consistió una mesa redonda a cargo de Tamar Shuali, Codirectora de la Cátedra, Benno Herzog, especialista en racismo de la Universidad de Valencia, Marta Simó, del Grupo de Investigaciones en Sociología de la Religión de la Universidad Autónoma de Barcelona y David Luque, del Grupo CCyPE.