Palabras clave

Guerra, Ucrania, precios, cereales, alimentación animal

 

El precio de los piensos compuestos es la variable más importante en los costes de las explotaciones ganaderas. Las principales materias primas utilizadas en la fabricación de piensos para ganadería en España son: cereales (maíz, trigo, cebada, avena, arroz y sorgo); oleaginosas (soja, girasol y colza); subproductos de la industria alimentaria y aditivos (vitaminas, minerales, aminoácidos y otros). De todos estos ingredientes, el que entra en mayor porcentaje en la ración son los cereales ya que constituyen la principal fuente de energía. España es un importador neto de cereales, con un déficit estructural de la balanza comercial, lo que quiere decir que la producción nacional no llega a cubrir las necesidades internas, sobre todo para elaboración de piensos para consumo animal, y por tanto, para abastecer el mercado nacional es necesario que los operadores españoles acudan a los mercados internacionales.

En este punto es donde Ucrania juega un papel principal en el mercado mundial de materias primas para alimentación animal. En general, este país es un importante productor de cereales, especialmente de trigo, maíz y cebada. Durante los años previos a la guerra, Ucrania había aumentado su producción de cereales y se había convertido en uno de los principales exportadores de estos productos a nivel mundial. Por otro lado, Ucrania es también uno de los mayores exportadores de girasol del mundo y, en menor medida, de soja.

Sin embargo, la invasión de Rusia a Ucrania en febrero de 2022 desencadenó un conflicto bélico entre estos dos países, y la inestabilidad política que se ha originado en la región ha afectado la producción y la exportación de cereales y otras materias primas desde Ucrania, creando incertidumbre en los mercados, lo que ha llevado a un aumento de sus precios. Además, esta guerra ha generado varios problemas logísticos para la exportación de materias primas desde la región del Mar Negro, incluyendo la seguridad, las restricciones comerciales y la falta de inversión en infraestructura de transporte. Estos desafíos han llevado a que los exportadores de la región busquen nuevas formas de transporte y mercados, y han aumentado los costes y la complejidad del comercio de materias primas.

Mapa donde se representan los principales cultivos en Ucrania y el porcentaje de exportación. Autor: Álvaro Merino. El Orden Mundial.com

Ucrania y Rusia firmaron un acuerdo en julio de 2022 para permitir la exportación de más de 20 millones de toneladas de grano ucraniano bloqueado hasta ese momento en los puertos del Mar Negro, con el objetivo de aliviar la creciente crisis alimentaria mundial. Tanto la Iniciativa sobre la exportación de cereales por el Mar Negro como los corredores solidarios (rutas creadas por la UE para ayudar a Ucrania a exportar sus productos agrícolas) han contribuido en gran medida a reducir los precios.

No obstante, la situación ha generado incertidumbre en los mercados internacionales, lo que ha llevado a algunos compradores a buscar otras fuentes de suministro, como Estados Unidos o Brasil, lo que ha aumentado la demanda y el precio de los cereales procedentes de estos países.

Por otro lado, la guerra en Ucrania ha tenido un impacto significativo en el precio del gas, tanto en Ucrania como en otros países. La interrupción de la producción y la distribución de gas natural licuado (GNL) en Ucrania, la mayor demanda de esta fuente de energía para compensar la interrupción del abastecimiento por gasoductos rusos y la incertidumbre en cuanto a la seguridad de suministro de gas natural han llevado a un aumento en los precios del gas en Europa y en otras partes del mundo.

Además, la incertidumbre política y económica en Ucrania puede tener un impacto en el valor de las monedas y las fluctuaciones del tipo de cambio, lo que puede afectar aún más el coste de importación de materias primas agrícolas a nivel mundial y también para España.

Los efectos de la guerra en los precios de las materias primas en España y la situación derivada ha tenido cierta repercusión en los precios de los piensos en nuestro país, ya que los cereales son uno de los principales ingredientes de estos productos. Sin embargo, la repercusión ha sido limitada, ya que España importa cereales de diversos países y no depende exclusivamente de Ucrania para su suministro.

En los últimos años, Ucrania ha sido el primer proveedor de maíz y el cuarto proveedor de trigo. También España es un gran consumidor de aceite de girasol, en el que más del 70% del aceite importado en 2020 provenía de Ucrania. Se pasó de un precio de unos 1.650 euros a más de 3.400 euros la tonelada de aceite refinado tras el comienzo del conflicto. Esto obligó a reemplazar inmediatamente el origen de este aceite por el de otros lugares con un coste menor.

Este aumento en los precios puede afectar la rentabilidad de los agricultores y ganaderos españoles que dependen de estas materias primas para la producción de alimentos. Sin embargo, aunque los precios hayan subido, España ha importado 3Mt de cereales a través de los corredores facilitados, lo que indica que el incremento de precios no se debe principalmente a una escasez de granos, si no a la inestabilidad económica generada por la guerra y el incremento de precios en energías y combustibles que han supuesto una inflación en las cadenas de suministro.

En la siguiente figura se puede observar que la subida que sufrieron los precios de los cereales en España comenzó antes del comienzo de la guerra. El trigo blando, la cebada y el maíz presentaron una subida repentina al inicio del conflicto, a principios del año 2021, que después ha ido descendiendo paulatinamente. En la actualidad se presentan precios similares a antes de la guerra.

Evolución de los precios de los cereales. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). 2023.

En conclusión, al estallar la guerra de Ucrania aparecieron problemas de suministros con algunas materias primas ucranianas de las que España dependía, lo que hizo que el precio mundial de esas materias se elevará y también lo hiciera el coste de los piensos en España. Ante estos problemas, la Unión Europea realizó acuerdos para poder exportar estas materias desde Ucrania, consiguiendo que el precio de los cereales volviera a descender. A pesar de este descenso, los piensos siguen teniendo un precio muy elevado que se puede atribuir al elevado precio de las energías y combustibles necesarios para su transporte y fabricación.

 

Autores, filiación

Laura Darder de la Poza, estudiante máster MAPYSA – UCM y UPM
Felipe José Calahorra Fernández. Departamento de Producción Animal. Facultad de Veterinaria U.C.M.

 

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