Departamentos

Veterinaria

Grado y Doble Grado. Curso 2024/2025.

CRÍA Y PRODUCCIÓN ANIMAL I - 803812

Curso Académico 2024-25

Datos Generales

SINOPSIS

COMPETENCIAS

Generales
CGT-4 Demostrar que se considera la ética y la integridad intelectual como valores esenciales de la práctica profesional.
CGT-14 Adquirir la capacidad de llevar a cabo labores de crítica y autocrítica.
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Transversales
CED-3
CED-18
CED-20
CED-24
CEP-9
CEP-11
CEP-13
CEP-14
CEP-15
CEP-16
CEP-17
CEP-18
CEP-22
CEP-24
CEP-33
CEP-34
CEP-35
CE-A10
https://www.ucm.es/gradovet/fichas-docentes-3%C2%BA-grado-en-veterinaria21-22
Específicas
CE-CPA I 1
CE-CPAI 2
CE-CPAI 3
CE-CPAI 4
CE-CPAI 5
CE-CPAI 6
CE-CPAI 7
CE-CPAI 8
CE-MG5
CE-MG10
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Otras
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ACTIVIDADES DOCENTES

Clases teóricas
(50 h presenciales)

BLOQUE DE ECONOMÍA (2 h)
Temas 1 y 2. El sector porcino. El sector avícola.

BLOQUE DE PRODUCCIÓN ANIMAL (34 h)
I.- Ganado porcino
Temas 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 12.
II.- Avicultura
Temas 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20 y 21.
III.- Cunicultura
Temas 22, 23, 24, 25 y 26
IV.- Acuicultura
Temas 27, 28, 29, 30 y 31.
V. Cría de perros
Temas 32 y 33.

BLOQUE DE MEJORA GENÉTICA (5 h)
Temas 34, 35, 36, 37 y 38. Porcinocultura, canicultura y acuicultura.

BLOQUE DE AGRONOMÍA (1 h)
Tema 39.

BLOQUE DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN (8 h)
Tema 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46 y 47. Porcino, aves, conejos, perros y gatos, peces, moluscos y crustáceos.
Seminarios
BLOQUE DE PRODUCCIÓN ANIMAL
Seminario de producción de avicultura de carne alternativa (1 h)
Seminario de alojamientos en avicultura: reproductores, incubación y puesta. Granjas de avestruces (1 h).
Seminario de alojamientos y diseño de instalaciones para especies acuícolas (1 h)

BLOQUE DE MEJORA GENÉTICA
Seminario de programas de mejora y genética de los caracteres visibles en las aves (1 h)
Seminario de genética de los caracteres de producción y programas de mejora en acuicultura (1 h)
Clases prácticas
BLOQUE DE PRODUCCIÓN ANIMAL
Gestión informática de explotaciones porcinas (6 h)
Planificación y manejo de explotaciones porcinas (1,5 h)
Diseño y planificación de una granja de gallinas camperas (1,5 h)
Planificación y organización de una granja de conejos (1 h)
Actuación veterinaria en perros (1,5 h)
Apicultura: Características y pautas de manejo de la producción de abejas (1,5 h)

BLOQUE DE AGRONOMÍA
Caracterización de residuos ganaderos. Determinación de Sólidos totales para monogástricos y DBO5 en purín de cerdo y en gallinaza (1h)

BLOQUE DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
Formulación práctica de raciones y racionamiento para monogástricos (5h )

Presenciales

3,2

No presenciales

4,8

Breve descriptor:

 Producción de ganado porcino, aves, conejos y acuicultura. Técnicas de producción y gestión, teniendo en cuenta la higiene veterinaria,  el bienestar animal y el medio ambiente. Gestión técnica productiva, económica y sanitaria de los diferentes sistemas de producción animal. Cría de perros. Apicultura. Uso de información genómica y mejora genética en perros, cerdos, conejos, aves y especies acuícolas. Racionamiento y alimentación de ganado porcino, aves, conejos y acuicultura. Alimentación en perros.

Requisitos

Se considera muy conveniente que los alumnos hayan asistido a las clases y obtenido los créditos correspondientes a las asignaturas de Bases de Producción Animal I, Bases de Producción Animal II y Mejora Genética, así como de Fisiología.

Objetivos

 Aportar al alumno los conocimientos y la capacitación necesarios para organizar y desarrollar la explotación práctica de los animales de interés productivo, utilizando en cada caso las técnicas adecuadas y la higiene requerida. Conocimiento de las técnicas y métodos de producción animal adecuados a cada especie y tipo de producto animal y capacidad de aplicarlos considerando los diversos conocimientos previos de etología, etnología, genética y fisiología de los animales, con el fin de conseguir la máxima eficiencia en la explotación, salvaguardando su bienestar y la conservación del medio ambiente. Capacidad de desarrollo de sistemas de producción diversos considerando la higiene y sanidad animal, así como respetando las normas y disposiciones legales que conocerán a través de ésta y otras disciplinas. Conocimiento y aplicación de conceptos y factores de producción que determinan la rentabilidad y la sostenibilidad de la producción animal. Conocimiento de sistemas de análisis de la calidad de los productos animales en origen. Capacitar al alumno en la interpretación y las aplicaciones genéticas relativas a genes de importancia productiva o responsables de patologías hereditarias a los programas de mejora. Racionamiento y alimentación del ganado porcino, aves, conejos y perros, así como de especies de interés para acuicultura.

Contenido

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Evaluación

La asistencia a las actividades prácticas y seminarios es obligatoria.
Para poder realizar un examen final escrito será necesario que el alumno haya participado al menos en el 90 % de las actividades prácticas y seminarios.
Las prácticas serán evaluadas en el examen parcial de febrero, en el examen final de la asignatura (tanto en junio como en septiembre) e individualmente por los profesores que así lo consideren.
La calificación final de la asignatura tendrá en cuenta las calificaciones de los exámenes escritos (parciales y finales), el trabajo personal en las prácticas y la participación activa en todas las tareas realizadas y tutoradas por los profesores.
Se controla la asistencia en todas las sesiones prácticas y seminarios, justificándose ausencias por causas de fuerza, siempre que no excedan el 10% de las horas correspondientes.
Los profesores se reservan la posibilidad de controlar la asistencia también en las clases teóricas.
La asistencia a las prácticas de la asignatura se considerará válida y se guarda por un máximo de dos cursos académicos sucesivos con independencia de que los alumnos se matriculen o no de la asignatura. La mejora de la calificación de las tareas prácticas realizadas sólo se aplica en el curso en que el alumno haya asistido a las mismas.

Otra información relevante

Campus virtual
La asignatura está incluida en el campus virtual de la Universidad Complutense y ofrece información sobre el desarrollo del curso, así como amplia documentación, bibliografía y complementos diversos para que los alumnos sigan y estudien la materia.
Los alumnos disponen, a través de esta herramienta, de la programación formal teórica y práctica; la planificación temporal; los horarios de tutoría de los profesores; convocatorias de clases teóricas y prácticas; la bibliografía más específica que proporciona cada uno de los profesores sobre los temas que explica o aborda, tanto teóricos como prácticos; resúmenes o esquemas de las explicaciones teóricas; guiones o material necesario para las actividades prácticas; enlaces con páginas web relacionadas con la asignatura; material gráfico y fotográfico complementario; e información sobre evaluaciones: convocatoria de exámenes escritos parciales o finales, detalles de resolución de problemas propuestos; resultados y calificaciones obtenidas; revisión de exámenes realizados y de cuadernos de prácticas. Además, cuentan con varios foros para contactar o plantear dudas sobre el desarrollo de las clases, ajustar la asistencia a las clases prácticas entre ellos y contactar con los profesores coordinadores para solicitar permutas de turno de prácticas, tutorías o cualquier revisión de exámenes escritos y tareas de prácticas. Asimismo, a través del campus virtual se realizarán los avisos necesarios sobre los cambios que se produzcan y que afecten a la programación de la asignatura.

Idioma
Todas las clases teóricas y prácticas se imparten en español.

Otras informaciones
Las convocatorias de exámenes y el listado de calificaciones aparecerán en el tablón de anuncios del Departamento y en el campus virtual.

Estructura

MódulosMaterias
PRODUCCIÓN ANIMALCRÍA Y PRODUCCIÓN ANIMAL

Grupos

Clases teóricas
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Grupo A - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALMUDENA REBOLE GARRIGOS
ANA DE LAS HERAS MOLINA
ANA ISABEL REY MUÑOZ
BEATRIZ ISABEL REDONDO
CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
FELIPE JOSE CALAHORRA FERNANDEZ
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
OSCAR CORTES GARDYN
STEFANIA PINEDA GONZALEZ
Grupo B - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALMUDENA REBOLE GARRIGOS
ANA DE LAS HERAS MOLINA
ANA ISABEL REY MUÑOZ
BEATRIZ ISABEL REDONDO
CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
FELIPE JOSE CALAHORRA FERNANDEZ
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
OSCAR CORTES GARDYN
STEFANIA PINEDA GONZALEZ


Prácticas
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Módulo 1 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
ROBERTO ELICES MINGUEZ
Módulo 10 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ANDREA MARTINEZ VILLALBA
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 11 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ANDREA MARTINEZ VILLALBA
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 12 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ANDREA MARTINEZ VILLALBA
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 13 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ERNESTO SANZ RAMOS
ROBERTO ELICES MINGUEZ
ROBERTO GONZALEZ GAROZ
Módulo 14 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALMUDENA REBOLE GARRIGOS
GUSTAVO CORDERO GONZALEZ
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
JON FERNANDEZ GONZALEZ
Módulo 15 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
OSCAR CORTES GARDYN
Módulo 16 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
NATALIA SEVANE FERNANDEZ
OSCAR CORTES GARDYN
Módulo 17 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
ROBERTO ELICES MINGUEZ
STEFANIA PINEDA GONZALEZ
Módulo 18 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ANA ISABEL REY MUÑOZ
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
Módulo 19 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ANA ISABEL REY MUÑOZ
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
Módulo 2 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ANA ISABEL REY MUÑOZ
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
Módulo 20 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ANA ISABEL REY MUÑOZ
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
Módulo 21 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
ROBERTO ELICES MINGUEZ
Módulo 22 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ERNESTO SANZ RAMOS
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
Módulo 23 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ANA ISABEL REY MUÑOZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 24 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ERNESTO SANZ RAMOS
JON FERNANDEZ GONZALEZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 25 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
JON FERNANDEZ GONZALEZ
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 26 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 27 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 28 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ANA ISABEL REY MUÑOZ
ERNESTO SANZ RAMOS
Módulo 29 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ANDREA MARTINEZ VILLALBA
GUSTAVO CORDERO GONZALEZ
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
Módulo 3 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ANA ISABEL REY MUÑOZ
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
Módulo 30 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE
FRANCISCO JAVIER CAÑON FERRERAS
ROBERTO ELICES MINGUEZ
ROBERTO GONZALEZ GAROZ
Módulo 31 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
JON FERNANDEZ GONZALEZ
NATALIA SEVANE FERNANDEZ
Módulo 32 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
GUSTAVO CORDERO GONZALEZ
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
OSCAR CORTES GARDYN
Módulo 4 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
ERNESTO SANZ RAMOS
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 5 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ALVARO OLIVARES MORENO
ANA ISABEL REY MUÑOZ
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 6 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
ROBERTO ELICES MINGUEZ
Módulo 7 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 8 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
ROBERTO ELICES MINGUEZ
Módulo 9 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
ROBERTO ELICES MINGUEZ
RUBEN BERMEJO POZA


Seminarios tipo I
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Módulo 1 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
ROBERTO ELICES MINGUEZ
Módulo 10 - - -CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 11 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 12 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 13 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ERNESTO SANZ RAMOS
JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
Módulo 14 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
GUSTAVO CORDERO GONZALEZ
JON FERNANDEZ GONZALEZ
Módulo 15 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE
OSCAR CORTES GARDYN
Módulo 16 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
OSCAR CORTES GARDYN
Módulo 17 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
ROBERTO ELICES MINGUEZ
Módulo 18 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
Módulo 19 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
Módulo 2 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ANA ISABEL REY MUÑOZ
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
Módulo 20 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
NATALIA SEVANE FERNANDEZ
Módulo 21 - - -ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 22 - - -ALMUDENA CABEZAS ALBENIZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 23 - - -FRANCISCO JAVIER CAÑON FERRERAS
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 24 - - -ALMUDENA REBOLE GARRIGOS
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 25 - - -MARIA ARIAS ALVAREZ
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 26 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 27 - - -AGUSTIN VIVEROS MONTORO
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 28 - - -ANA ISABEL REY MUÑOZ
ERNESTO SANZ RAMOS
NATALIA SEVANE FERNANDEZ
Módulo 29 - - -ANDREA MARTINEZ VILLALBA
GUSTAVO CORDERO GONZALEZ
NATALIA SEVANE FERNANDEZ
Módulo 3 - - -ALEJANDRO VICENTE CARRILLO
ANA ISABEL REY MUÑOZ
ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
Módulo 30 - - -CLEMENTE JOSE LOPEZ BOTE
GUSTAVO CORDERO GONZALEZ
ROBERTO GONZALEZ GAROZ
Módulo 31 - - -HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
JON FERNANDEZ GONZALEZ
ROBERTO ELICES MINGUEZ
Módulo 32 - - -GUSTAVO CORDERO GONZALEZ
HELENE SUSANA DUNNER BOXBERGER
OSCAR CORTES GARDYN
Módulo 4 - - -ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
ERNESTO SANZ RAMOS
RUBEN BERMEJO POZA
Módulo 5 - - -ELISABETH GONZALEZ DE CHAVARRI ECHANIZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
ROBERTO ELICES MINGUEZ
Módulo 6 - - -JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 7 - - -FRANCISCO JAVIER CAÑON FERRERAS
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 8 - - -JESUS DE LA FUENTE VAZQUEZ
MARIA ARIAS ALVAREZ
MARIA TERESA DIAZ DIAZ CHIRON
Módulo 9 - - -MARIA ARIAS ALVAREZ
MONTSERRAT FERNANDEZ-MUELA GARROTE
RUBEN BERMEJO POZA